قرابیه قرابیه از آن شیرینی هایی است که گذر زمان نتوانست سبب فراموشی اش شود و حالا در خیلی از شیرینی فروشی ها به عنوان نوعی محبوب به فروش می رسد. کلوچه ی قرابیه با استفاده از بادام، شکر و سفیده تخم مرغ تهیه می شود و روی آن را معمولا با مغز پسته تزئین می کنند. طعم شیرین و بافت نرم و ترد قرابیه طرفداران زیادی برای آن به ارمغان آورده است. همچنین لازم است ذکر شود که در بسیاری از منابع، این کلوچه با نام قرابیه تبریز معرفی شده است اما در هر دو استان اردبیل و آذربایجان شرقی این شیرینی به عنوان یک سوغات سنتی به شمار می رود.
